Aprendiendo
Moscato: curiosidades del vino italiano que se usa en las misas
El vino se produce a base de uva Moscatel y tiene un proceso de elaboración particular. Cuál es su origen y qué tradiciones giran en torno a la bebida.
Rivadavia
Más sobre Rivadavia, vergel de viñedos y desarrollo vitivinícola
En esta segunda parte continuamos contando la historia de aquellos europeos que llegaron a nuestras tierras dispuestos a trabajar. Muchos de ellos eligieron el departamento de Rivadavia y allí se instalaron, convirtiéndose en grandes vitivinicultores.
Whisky
Qué tipo de whisky es el bourbon, cuáles son las mejores marcas y cuánto valen
El bourbon es originario de Estados Unidos e intenta competir con los escoceses. Cómo se producen y cuáles son las etiquetas que se han destacado en el último tiempo.
Vinos
Día del Enólogo: por qué hay tres fechas y hoy solo se festeja en Mendoza
Los encargados de elaborar el vino tienen en el calendario tres fechas para celebrar su profesión. Memes y un poco de historia.
Cocteles
Bendita naranja: tres recetas de cócteles que tienen a su jugo como base
El jugo de naranja puede utilizarse en el desayuno y en las comidas, pero en la coctelería se aprovecha de gran manera. Varios clásicos llevan este ingrediente y otros no clásicos también son dignos de descubrir.
Vinos
Cupos agotados para la charla gratuita “Iniciación al mundo del vino”
El encuentro virtual y gratuito se realizará por la plataforma Zoom el lunes 9 de mayo a las 18, y tendrá una duración de dos horas. Organizado por Guarda14, estará a cargo de la Lic. Ana Puelles. Si no pudiste anotarte a tiempo, el jueves 12 habrá una nueva charla.
Vinos
Vamos a destapar: cuáles son los tipos de sacacorchos que existen y cuándo fueron inventados
El momento del descorche es la ceremonia más pintoresca. Cuáles son las distintas herramientas para llevarlo a cabo, en qué consisten y cuáles son las más usadas.
Vinos
Cómo maridar pizza y vino y no fallar en el intento
Aunque el popular plato generalmente se asocia a otras bebidas, la versatilidad del vino permite encontrar el complemento ideal para todo tipo de ingredientes.
Vinos
Marselan, la uva creada en un laboratorio de Francia que se extendió por el mundo
Este tipo de uva nació de la mezcla de otras dos de mayor trayectoria y cada vez es más sembrada en Latinoamérica. Qué tipo de vino produce y por qué se usa en cortes.
Vinos
Lista la cosecha: qué se hace con los viñedos cuando ya no quedan uvas en el racimo
A través de un diálogo con el ingeniero agrónomo Franco Bustos, explicamos cómo es el proceso fundamental con el que se preparan los viñedos para la próxima cosecha.
Capacitación
Animate a aprender más sobre el maravilloso mundo del vino
Llega una nueva edición del curso introductorio para los entusiastas del vino, organizado por Guarda14 en Mendoza. Será presencial, constará de tres encuentros y dará inicio el martes 10 de mayo. Estará a cargo de la Lic. Ana Puelles, de la UMaza.
Vinos
Cuáles son los tipos de botella según su forma
La industria en Argentina sufre la ausencia de botellas de distintos tipos por la producción local y la imposibilidad económica de importarlas. Cuáles son estas botellas y en qué vinos se usan.
Vinos
Día Mundial del Malbec: 10 datos curiosos que no conocías de esta cepa
Como cada 17 de abril, el mundo entero celebra la variedad más emblemática del país. Con una rica historia en Argentina, cada vez se conocen más y nuevos detalles que ahora descubrimos.
Vinos
De los egipcios a Sarmiento: así fue como Mendoza se convirtió en Capital Mundial del Malbec
En este camino de resiliencia y lucha, hacia fines del siglo XX, el Malbec introducido por insistencia de Sarmiento se volvió protagonista de una historia que seguimos escribiendo.
Opinión
La variable identidad del Malbec
Su identidad se caracteriza por ser una variedad que, sin perder las características esenciales que lo identifican, se manifiesta de diferente manera en su morfología y en las características del vino.
Vinos
Espumosos orgánicos con “método campesino”: cómo se hacen esos vinos
Un reconocido productor sanjuanino comenzó a aplicar este método que tiene 450 años de historia y que se usaba en Francia.
Vinos
Cosecha manual vs mecánica: las ventajas y desventajas de cada método y el motivo para elegir cada una
En las últimas semanas de cosecha confrontamos ambos métodos. Por qué las bodegas comenzaron a mecanizar el trabajo y en qué casos las manos de trabajadores son la mejor opción. El caso de Bodegas López.
Vinos
Cuándo es preferible usar un decantador y en qué vinos es necesario
El vino siempre puede saber bien pero hay formas de mejorarlo aún más. El contacto con el aire es un aliado y el decantador la mejor herramienta. Cómo se usa.
Vinos
Fermentación del vino: cuál es la diferencia entre madera, acero y hormigón
Esta etapa en la elaboración de la bebida nacional puede darse en recipientes de diferentes materiales. Qué aporta cada uno de ellos.